送交者: whoami 于 2011-01-20, 20:39:23:

回答: 今天试着做拉条子，没成功，拉不成条子，最后做成了面疙瘩。 由 湘女 于 2011-01-20, 19:41:38:

• 你这是把饧的时间都拿来揉了 - 梅子 (92 bytes) 2011-01-20, 20:58:03 (539156)
  • 我的猜想是压的过程是把面筋纤维“粘”起来。光靠饧好像不行 (无内容) - whoami (0 bytes) 2011-01-20, 21:08:12 (539166)
    • 我的猜想是面软一点 - 梅子 (80 bytes) 2011-01-20, 21:16:51 (539174)
• 这也太麻烦了。和一次多放点水有什么不一样？ (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-20, 20:49:26 (539150)
  • 这个得听grandma的。 - whoami (98 bytes) 2011-01-20, 20:58:14 (539157)
    • 饧久了就结构弛豫了 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-20, 20:59:43 (539159)
      • 偷懒思想要不得 (无内容) - whoami (0 bytes) 2011-01-20, 21:11:03 (539169)
        • 能偷的懒是一定要偷的，否则哪有时间上来玩 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-20, 21:18:09 (539176)
          • 可以用脚嘛 - tidan (8 bytes) 2011-01-20, 21:30:25 (539186)

加跟贴