（1）由于PET本身加工性就比较好，所以PET在成型过程中是不需要加入塑化剂的，因此PET饮料瓶不需要担心可塑剂的溶出问题。只有像PVC等材料，由于加工性不好，才需要加入像DEHP之类的可塑剂改性。不过像PVC等材料已经很广泛的使用到医疗领域，比方说注射器，输血管，因此尽管有很多关于DEPH溶出危害的担心，但实际上并找到确凿的证据来证明这一点，所以现在仍然被广泛使用。DEHP是一种类激素物质，其实是广泛存在在环境中的，所以版主列举的瑞士科学家的数据正好说明了PET的DEHP污染是外源性污染。至于PET在加热后的溶出物问题，目前好像唯一的担心是乙醛溶出，因为在受热氧化（实际上这个温度要高于300度）后PET会降解出乙醛。但是这个乙醛溶出量并不高，不会超过正常的果汁里的乙醛含量，所以对人体并不会造成危害，也不会影响果汁，可乐等香味饮料的风味。不过乙醛的存在对瓶装水的口味影响就比较大了，因为纯净水和矿泉水本来就没什么问道，所以有乙醛溶出的话，即使只有10-20 ppb,也会对口味造成影响。

（2）关于这次台湾饮料事件，个人觉得正确的用词应该以"添加非法的乳化剂"为好。刚开始看到各种报道时对食品行业出现塑化剂，还有起云剂这样的词非常不理解，后来一查才明白原来就是乳化剂。食品行业有食品行业规定的乳化剂，但是台湾的企业把树脂工业用的塑化剂用来做饮料食品的乳化剂了，树脂材料的塑化剂溶出危害跟在饮料里直接加乳化剂根本就是两个级别不同的概念。

PS;考虑的并不细致，仅供参考。